1. Un ve soya ununu karıştırın, su ekleyin, hamur oluşturmak için yoğurun
2. Elinizle ince şeritler halinde yuvarlayın ve ardından ince şeritleri erişte şeklinde kesin.
3. Diş desenlerini kullanım için erişte üzerine yazdırmak için küçük bir tarak kullanın.
4. Yağı eritmek için tencerede ısıtın, erişteleri yavaşça koyun ve yavaşça kızartın.
5. Kızarana kadar kızarttıktan sonra çıkartabilir, sıcakken üzerine beyaz şeker serpip çıtır çıtır olarak servis edebilirsiniz.