#ACABaking Star Yarışması#Mor Patates Mousse Cupcake - Yemeği
"Hava giderek ısınıyor ve pastaları süslemek gittikçe zorlaşıyor. Buzlu mus kekler popüler olabilir. Kap, şekil veya dekorasyona bağlı kalmanıza gerek yok. ne istersen yap.Malzeme seçimi de çok zengin,yöntemi basit,tadı güzel.Bu nedenle yaz ayları mousse kek yemek için güzel bir zaman. Bugün size büyüleyici renklerle dolu bir [Mor Patatesli Kek] yapmayı öğreteceğim.Yapımı zor değil ve tadı süper. Öğrendiğinizde, tatlılığı aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşın. " ana malzeme
- Yumurta 3
- Düşük glütenli un 50 gram
- Pudra şekeri 40 gram
- Süt 30 gram
- Mısır yağı 30 gram
- rafine tuz 1 gr
- Hafif krema 200 gr
- Süt 200 gr
- mor patates 120 gram
- yumurta sarısı 2
- toz şeker 20 gram
- soğuk su 40 gram
- jelatin tozu 6 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Önce kek kısmını yapalım: Yumurta çırpıcıya 3 yumurta sarısı, mısır yağı, süt, rafine tuz ve 10 gram pudra şekeri ekleyin.
-
23 yumurta akı ve 30 gram pudra şekerini başka bir yumurta çırpıcıya ekleyin,
-
3 Elektrikli bir yumurta çırpıcı kullanarak ıslak ve kuru köpürme durumuna gelene kadar çırpın,
-
4 Ardından, yumurta sarısını eşit şekilde hızlı bir şekilde çırpmak için elektrikli bir yumurta çırpıcı kullanın.
-
5 Düşük glütenli kumaşa eleyin,
-
6 Ayrıca hızlı ve eşit şekilde karıştırın,
-
7. Bezeyi yumurta sarısı ezmesi ile iki kez karıştırın ve iyice karıştırın.
-
8 Kek hamurunu altın tabağa dökün, kalıbın dibine avucunuzla hafifçe vurun ve hava kabarcıklarını sallayın,
-
9-Önceden ısıtılmış fırına orta katı 160 derecede koyup ateşi aşağı yukarı 25 dakika pişirin,
-
10Pişmiş keki çıkarın, soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın, ardından parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin,
-
11 Mor patatesler önceden buharda pişirilir, soğumaya bırakılır,
-
12 Kaba lifleri çıkarmak için mor patatesleri eleyin,
-
13 Mor patates püresine 150 gram süt ekleyin, mutfak robotuyla püre haline getirin,
-
14Çırpılmış kremayı pudra şekerine ekleyin, kıvam alana kadar çırpın,
-
15 Jelatin tozunu 5 dakika soğuk suda bekletin, ardından tamamen eriyene kadar yalıtılmış suda karıştırın,
-
16 Kalan 50 gram sütü alıp mikrodalgada 1 dakika kısık ateşte ısıtın, 2 yumurta sarısını ekleyin, hızlı ve eşit şekilde karıştırın,
-
17 Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
-
18. Mor patates püresini iki kez çırpılmış kremaya dökün,
-
19 Birleştirmek için iyice karıştırın,
-
20 Yumurta sarısını dökün,
-
21 İyice karıştırın, köpüğünüz hazır,
-
22 Tatlı kaplarına kek parçaları ekleyin,
-
23 Mus macunu ile doldurun,
-
24. Kalan mousse hamurunu da 3 adet muhallebi mousse yapabilirsiniz.Sonra buzdolabında bir gece buzdolabında bekletin ve ertesi gün tüketmek için çıkarın.
