Hünnap Mantou - Yemeği
"Buharda pişirilmiş çöreklere ne zaman aşık olduğumu bilmiyorum ve hünnap çöreklerinin cazibesine direnmek daha da zor, özellikle de tencereden çıkan buharda pişirilen hünnap çörekler. Hünnap, vay canına! Konuşmayı kes, dene! " Malzemeler
- Sade un 500 g
- Maya 5 gram
- Hünnap 15
- Su 230 ml
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Maya tozu ile karıştırılan un, fermantasyonun iki katıdır Eklenen su miktarı unun kuru nemine bağlıdır.Karıştırılan hamur çok yumuşak ve şekillendirmesi zor olmamalıdır.
-
2 Temizlenmiş hünnabı resimde gösterildiği gibi yaklaşık 10 dakika
-
3 Çukurlaştırmak için Xinjiang hünnapını kullanıyorum. Islatma yapıldıktan sonra yumuşak ve yumuşak bir şekle sokulacak. Ayrıca hünnap için de kullanılabilir.
-
4 Un fermente edilir ve uzun şerit halinde yoğurulur
-
5 bölümlere ayırın
-
6 Yuvarlak cilde dönüş
-
7 Şekil çapraz kesilmiş
-
8 Yarım hünnap alın ve sarın, sıkıca sıkıştırın
-
9Dört ekmek ve hünnap bunları ortasından sıkın, bu sırada kenarlarından biraz su alarak birbirine yapışmasını da sağlayabilirsiniz.
-
10 gosterildigi gibi
-
11 Şekillendirdikten sonra, buharlı pişiriciye koyun ve 20 dakika daha bekletin ve 15 dakika buharlayın
-
Güçlü hünnap aromasına sahip buharda pişirilmiş çörekler tencere dışında!
Siyah Susamlı Çörek
önceki
Büyük Ortanca Çörek
Sonraki
