Malzemeler
Çok amaçlı un
420 g
Maya
3g
Alkali erişte
2 g
Takviyeler Harmanlanmış yağ 1000g tuz 1g turp 300g domuz eti 200g hafif soya sosu 5g karabiber 3g
Rendelenmiş turp taze et tavuk taç köfte nasıl yapılır # GM olmayan # 1 Una tuz ekleyin ve mayayı ılık suyla eritin. Maya suyunu unun içine dökün ve kuru, tozsuz bir hamur oluşturun.
2 Alkalin erişteleri suyla eritin, alkali suya elle daldırın ve hamur yumuşak ve yapışkan olmayana kadar birkaç kez eşit şekilde yoğurun.
3 Hamur bal peteği şeklini alana kadar ılık bir yerde kabartın.
4 Domuz etini yıkayın ve kıyma ile doğrayın, uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Turpları yıkayın ve filamentlere sürün.
6 Domuz eti ve turpu karıştırın.
7 Hafif soya sosu ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. .
8 Dolguya kadar karıştırın ve iyice karıştırın.
9 Hamuru havalandırın.
10 Küçük porsiyonlara bölün.
11 Hamurdan bir porsiyon alın ve elle kalın yuvarlak bir dilim halinde düzenleyin.
12 Dolguları yerleştirin.
13 İkiye katlayın, dolguyu ortaya çıkarmadan kenarları sıkıca sıkıştırın.
14 Tencerede yağı ısıtın, horozibiği köfte ham embriyolarını ekleyin.
15 Her iki tarafı genişleyene ve her iki tarafı da gevrekleşip kızarana kadar orta ateşte kızartın.
16 Acı yağı alın ve yiyin.
-
- Kabaklı Havuçlu Kek
-
- Buharda Yumurtalı Rulo
-
- kremalı mantar çorbası
-
- Haşlanmış Domuz Dilimleri
-
- Haşlanmış çai yumurtası
-
- Domatesli tavada kızartılmış lahana
-
- Hardallı domuz eti
-
- Yağlı Bağırsak Pirinç Eriştesi
-
- Baharatlı Dana Dil
-
- Mevsim sebzeleri ile pişmiş domuz göbeği
-
- Patates Pastırmalı Ou Çörek
-
- Taze Soğanlı Domuz Eti
