Kabak ve taraklı krep - Yemeği
Kabağı yıkayın ve soyun, kalın parçalara ayırmak için bir rende kullanın, suya kadar marine etmek için biraz tuz ekleyin (yaklaşık 20 dakika) Taze taraklar ince bir şekilde dilimlenir ve daha sonra kullanmak üzere pirinç şarabına batırılır.
Fazla suyu kurutulmuş kabak içinde sıkıştırın, büyük bir kaseye koyun, tarak dilimleri, doğranmış yeşil soğan ve yumurtalarla iyice karıştırın, tüm baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
Kore usulü gözleme tozu ekleyin, sulu hamur yapmak için yavaşça suyla karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Bir tencere alın, ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve uygun miktarda meyilli tencerenin dibine eşit bir şekilde yaymak için tavaya koyun (spatula ile itebilirsiniz),
Orta ateşte yaklaşık 3 dakika veya kenarları altın kahverengi olana ve alt oluşana kadar kızartın.
Ters çevirin, bir spatula ile hafifçe bastırın, dibine biraz bitkisel yağ ekleyin ve yaklaşık 3 dakika veya altı altın rengi olana kadar kızartın.
Servis
