Deniz tarağı - Yemeği
7 tarak 1/2 büyük kök 1 Pleurotus eryngii Çin lâhanası Kişniş 1 bardak et suyu veya su 1 çay kaşığı soya sosu 1 kaşık pirinç şarabı 1 kaşık mirin
Malzemeleri hazırla ~
Büyük kökleri yıkayın ve soyun, yaklaşık 1 cm kalınlığında 7 parça halinde kesin ve küçük şişe kapağıyla yuvarlak delikleri bastırın ve bir kenara koyun ~
Eryngii mantarlarını dilimleyin ve derin tabağın dibine yerleştirin ~
Çin lahanasını yıkayın ve uygun büyüklükte kesin ~
Tabağa büyük kökleri yerleştirin ve üzerine tarak koyun ~
Elektrikli tencereye baharat ve buhar ekleyin, dış kap için 11/2 bardak su kullanın ~
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış kişniş serpin, ardından ~
