Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 10 dakika bekletin.
Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun ve sekiz eşit porsiyon halinde kesin, yaklaşık 30 dakika dinlendirin, parmaklarınızla hafifçe bastırın ve yüzey sıçrayacaktır.
10 kişilik Datong elektrikli tencereye 1/3 su bardağı su dökün, buharda pişirme rafına koyun ve şalter atlayana kadar hamuru buharlayın.
Renk farkının karşılaştırılması - ilk kez: renk daha sarı, ikinci kez: renk soluk pembe.