Malzemeler
Yüksek glütenli un
195 g
Düşük glütenli un
90 g
Mozzarella peyniri
70 g
Aksesuarlar Süt tozu 12 gr tuz 6 gr tuzsuz tereyağı 45 gr ince şeker 30 gr bütün yumurta 1 su 65 gr çorba 75 gr frenk soğanı uygun miktarda çabuk kuru maya 6 gr
Mozzarella peyniri ve yeşil soğan ekmeği nasıl yapılır 1 Önce çorbayı yapın, 20 gr yüksek glütenli un ve 100 gr su kullanarak 60 dereceye kadar ısıtın, hamur olur.
2 Ardından tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun.
3 Yağı yumuşatın, ardından yoğurulmuş hamura ekleyin, hamur ve tereyağı bütünleşene kadar yoğurun
4 Gazlı bezle örtün ve yaklaşık 40 dakika uyanın
5 Hamuru uyandırdıktan sonra, hamuru 8 porsiyona bölüp kişisel tercihinize göre değişir Daha büyük ekmek yapmak isterseniz daha küçük porsiyonlara bölebilirsiniz.
6 Sonra hamuru şekillendirip futbol formuna dönüştürüyorum.
7 Ardından gazlı bezle örtün ve yaklaşık 40 dakika uyanın
8 Hamuru uyandırın, yumurta karışımı ile durulayın
9 Mozzarella peynirini dilimleyin ve ekmeğin üzerine yayın
10 Sonuna doğranmış yeşil soğanı serpin
11 Fırına koyun ve 170 derecede aşağı yukarı ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.Pişirmeden önce yüzeyi biraz altın sarısı kahverengi olacaktır.
-
- Sıcak ve ekşi jöle
-
- Sarımsak filizi ve soya fasulyesi filizi ile kızarmış yumurta
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kök Şeritleri
-
- Yeşil sebze yumurta tozu
-
- Peynirli Brokoli
-
- Salatalık Ördek Armut Suyu
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Çizkek
-
- Tedavi edilmiş balık
-
- Yosunlu Peynirli Ekmek
-
- Tuz buharda pişmiş portakal
-
- Domates ve yumurtalı hazır erişte
