Yağsız Et ve Yumurta Congee - Yemeği
Pirinci yıkayın ve bir saat boyunca uygun miktarda suya batırın
Bir saat sonra pirinç süzülür ve 1.5 gram tuz ve yemeklik yağ ile 30 dakika marine edilir.
30 dakika sonra tencereye uygun miktarda su koyun, yüksek ateşte kaynatın, marine edilmiş pirinci ilave edin, yüksek ateşte kaynamaya devam edin, sonra orta ve kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin.
20 dakika sonra, yulaf lapası tabanı biter, yulaf lapası tabanını tavaya dökün
Yulaf lapasının dibine zencefil dilimleri, şarap ve marine edilmiş yağsız et ekleyin ve 3 dakika pişirin. Bir seferde daha fazla yağsız et marine etmeye ve daha sonra kullanmak üzere saklamaya alışkınım. Onları her zamanki gibi marine edin.
Marulu yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
Üç dakika sonra, rendelenmiş marulu yulaf lapasının dibine koyun. Aynı zamanda 1,5 gram tuz, beyaz biber, hafif soya sosu, tavuk özü, şeker, susam yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak tadına bakın.
Baharatları eşit şekilde karıştırdıktan sonra, yumurtaları yulaf lapasının dibine çırpın ve tencereyi örtün. Yumurtalar sertleşene kadar kaynatın. 5 dakika pişirdim. Yumurtaların daha yumuşak olmasını istiyorsanız, onları çok uzun süre pişirmenize gerek yok. Yumurtaların tamamen pişmesini istiyorsanız daha uzun süre pişirmeniz gerekir. 8 dakikadan fazla değil
5 dakika sonra tencereyi alıp tabağa koyabilirsiniz.
Yumurtaları yemek yerken kırdım, beğenmezsem yumurtaları biraz daha büyük haşlayabilirim.
