g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şalgamlı kek (şalgam yiyebilirsiniz) - Yemeği

Turplu havuçlu kek gibi havuçlu kek yemeyi seviyorum. Basit malzemeler, turpun tatlılığını ve sosisin aromasını vurgulayabilir. Çin Yeni Yılı'ndan önce tarifimi paylaşmak için acele edin, umarım en sevdiğiniz pirinç keklerini de yaparsınız. (Bu tarifte yer alan havuçlu kek kızartılmadan lezzetlidir) Bu tarifle yapılan havuçlu kek soğutulduğunda parçalara ayrılabilir, çünkü su miktarı nispeten azdır ve kek daha sert olur.Keki daha yumuşak olmasını istiyorsanız yaklaşık 80 gram su eklemeniz gerekir, ancak soğuduktan hemen sonra kesemezsiniz ( Kesmeden önce yaklaşık 6 saat buzdolabına koyun). Kişisel zevkinize göre malzemeler ekleyin. Yapışkan pirinç 100 gram nişasta 100 gram Turp (küp küp doğranmış) 1 (deri ile yaklaşık 1 kedi) Kanton sosisi (doğranmış) 2 parça şeker 5 gram Tuz (3 çay kaşığı) Yaklaşık 10 gram sıvı yağ 10 gram Biber (öğütülmüş) Doğru miktar Zencefil (doğranmış) küçük bir parça Kızarmış fıstık (ezilmiş) Doğru miktar Su 200-220 gram Diğer tarafı: pirinç eriştesi ve portakal eriştesi yerine özel pirinç eriştesi kullanın 200 g Diğer malzemeler değişmeden kalır Aynısını yap

Turp doğrayın, sosisleri doğrayın ve zencefili doğrayın. (Sosis buharda pişirilip kesilebilir)

Tavayı ısıtın, yağ ekleyin ve sosis ve zencefili soteleyin.

Turpları dökün, şeker ve tuz ekleyin, turplar pişene kadar pişirin (şeffaf hale getirin), 200 gr su ilave edin (çok kuru hissediyorsanız, uygun şekilde su ekleyin), kaynatın, ocağı kapatın, toz biber ve kızarmış fıstığı dökün Ezin ve iyice karıştırın. (Şimdi dene)

Tozu iki grup halinde ekleyin ve bir turp tozu macunu oluşturmak için iyice karıştırın. (Ateşi kapatmayı unutma)

İyi karıştırılmış turp tozu macununu süpürme yağı ile buharlama tavasına koyun (yağı buhar tepsisine dökün, eldiven giyin ve eşit şekilde silin), tek kullanımlık eldivenler giyin ve macunu eşit şekilde düzeltin. Su kaynadıktan sonra 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirilir. (Buharlama süresi kekin kalınlığına bağlıdır)

Genellikle birkaç saat buharda pişirip sonra kesmek daha iyidir. (Genellikle geceleri yaparım ve ertesi sabah kızartmak için keserim)

Bu, soğumaya bırakıldıktan sonra doğrudan kesilir. (Bu tarifle yapılan turplu kek soğuduktan sonra doğrudan kesilebilir ve şekli bozulmaz)

Başka bir yöntem: aynı 1., 2. ve 3. adımlar, sadece tozu kaynatmak için turpu kaynatmak için kullanılan 200 gram suyu alın, kaynatılmış tozu tencereye dökün ve kızarmış turpla karıştırın (düşük ısı devam eder, böylece Turp unu hamurunu hafifçe koyulaşıp yarı pişmiş bir hamur haline gelene kadar kaynatın), pişmiş turp unu hamurunu buharda temizleme yağı ile buharlama kabına dökün ve pişene kadar yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. (Buharlama süresi kekin kalınlığına bağlıdır)