Ev yapımı pirinç ve karides böreği - Yemeği
120 gram pirinç ve mısır parçalarını 2-3 saat suda bekletin (mısır parçaları eklenmeyebilir)
Pirinci ıslatmak için kullanılan suyu süzün, 120 gram su ekleyin ve bir mutfak robotu veya duvar kırıcı kullanarak pirinç bulamacına parçalayın.
Çırpılmış pirinç sütüne 12 gram un ekleyin, iyice karıştırın. Odaklan! ! ! ! 12 gram un eklemeyi unutmayın, unu sık sık dışarı akıtan benim! ! ! Unun resmini çekmeyi unuttum, internette bir tane bul ve önce dene!
Karides kabuklu ve siyah iplikler küçük parçalar halinde kesilir, pişirme şarabı hafif soya sosu ekleyin ve 10 dakika marine edin. Tamamen seviyorsanız kesmenize gerek yok.
Arpacık soğanını / sarımsağı doğrayın (eve arpacık koymadım), yeşilleri dilimler halinde doğradım, tatlı mısırı doğruca bıçakla kestim, tek tek soymak zahmetli!
Önce basit bir sos hazırlayın (tepesi): Tencereye sıvı yağ ekleyin, yeşil soğan ve sarımsağı karıştırıp kavurun, yaklaşık 30-50 ml su ilave edin, uygun miktarda hafif soya sosu / yağ tüketimi ekleyin ve kaynatın.
Sos dökülür ve kenara alınır.
Buharda pişirilmiş pirinç rulolarının altına bir tabaka yağ sürün ve pirinç hamurunu dökün. Bu miktarı kendiniz kontrol etmelisiniz. Pirinç rulolarını fazla kalın yapmamak için bir seferde çok fazla eklemeyin. (Ancak kızım kalın olanları sever. Jin! Haha)
Yan yemekleri ekleyin, tencereye koyun, su kaynadıktan sonra 3-4 dakika buharda pişirin.
Yuvarlayın ve parçalara ayırın ve üzerine sos ekleyin.
Biraz pişmiş susam serpin (isteğe bağlı) ve yemeye başlayın!
