Ben turp yemeyi sevmiyorum, çiğ veya pişmiş de sevmiyorum. Ama geçen yıl açıklanamaz havuçlu kek yemek istediğim bir dönem vardı. Yürüyüşte bir Wutiaoren tatlı dükkanına girdim ve taro hindistan cevizli sago sipariş ettim, siparişte havuçlu pastayı görünce çok sevindim ve sipariş ettim. Ama çok yağlı olduğu için hayal kırıklığına uğradım. Bir keresinde hamur işleri yaparken yarım torba toz kalmıştı, bu yüzden dünden önceki gün bir havuç almaya zorladım ve kendim yaptım. Karides ezmesi ve balık sosu gibi umami sosları kullanmıyorsanız ve otantik değil, kızarmış değilse kesinlikle otantik değil. Ama yağlı olmaktan korkuyorum, önce yiyelim ... "Zai Lai Mi", Tayvan'ın, yani japonica pirincinin adıdır. Lai pirinç eriştesi yapışkan pirinç eriştesidir. Zaman alıcı Bir saat Üretim İki büyük kase turp Tek parça (deri ile 373g) tuz 5 gram Su (haşlanmış turp) 500 g Lai Fan 260 gram Su (toz halinde karıştırılmış) 370 gram Jinhua jambonu 100 gram Kurutulmuş karides 20 gram Çok Taze Soya Sosu 5 gram istiridye sosu 5 gram On üç tütsü 0.8 g
Turp soyulur ve kıyılır, net ağırlık yaklaşık 320 gramdır.
Yüksek ateşte on dakika kaynatın, çıkarıp süzün, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Kurutulmuş karidesleri suya batırın ve durulayın ve jambonu doğrayın.
Suyu ve tozu karıştırın, önce direnç olur, karıştırıldıktan sonra pürüzsüz hale gelir.
Bu marka Zai Lai tozu, harmanlanmış toz ve patates nişastası gibi diğer malzemeleri kullanıyorum.
Baharatları iyice karıştırın.
Uygun miktarda yağ ekleyin ve doğranmış jambonu renk değişene kadar kızartın.
Baharatları ve kurutulmuş karidesleri ekleyin ve yarı kuruyana kadar kızartın.
Klinkeri dökmeden önce, malzemeleri eşit hale getirmek için pirinç şurubunu karıştırın.
Son olarak turp ekleyin ve iyice karıştırın.
Kabın içine ince bir yağ tabakası yayın ve havuçlu keki, malzemeleri eşitlemek için kaba dökmeden önce birkaç kez karıştırın. 35 dakika yüksek ateşte buharlayın.
Soğuduktan sonra kaptan çıkarın ve parçalara ayırın. Yağlı olmaktan korkuyorum, bu yüzden kızartmayacağım.
-
- Korunmuş yumurtalı kabuklu yulaf lapası
-
- Kanton usulü havuçlu kek
-
- Yağsız Et ve Yumurta Congee
-
- Lili havuçlu kek
-
- Ai yapışkan pirinç (tatlı doldurma versiyonu)
-
- Ev yapımı pirinç ve karides böreği
-
- Korunmuş yumurta ve yağsız et lapasının pürüzsüz tadı
-
- Vejetaryen: Haşlanmış tavuk tüyü
-
- Süper hızlı beş dakikalık kahvaltı tostu yeni hileler
-
- Kahvaltı masasında harika kahve-tost yemenin 9 klasik yolu
-
- Kakaolu Ballı Fasulye Tostu
-
- Fesleğen Peyniri Melaleuca
