Kremayı önce açık sarı ve kremsi olana kadar çırpmak için bir çırpma teli kullanın, ardından pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Vanilya özü ve portakal kabuğu rendesini ekleyin, iyice karıştırın, un ve kabartma tozunu süzün, iyice karıştırın
Son olarak kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın.
Hamuru masaya koyun, yuvarlak veya uzun bir şekle gelmesi için elinizle yoğurun, streç film ile sarın ve buzdolabında bir saat kadar soğutun.
Kurabiye hamurunu çıkarın, yaklaşık yarım inç kalınlığında küçük parçalara ayırın ve pişirme kağıdına koyun. 180 derecede fırında 12 ila 15 dakika pişirin veya yüzey altın kahverengidir ve servis yapın