(Eski erişte) süt susamlı çörekler - Yemeği
1. Tüm malzemeleri bir hamur haline getirin ve 3 hafif hamur haline getirin ... Yoğurma işlevini doğrudan bir ekmek makinesi ile kullanabilirsiniz. 2. Bitmiş hamuru yaklaşık 5 ~ 10 dakika dinlendirin ve gevşetin ... Çalıştırması kolaydır. Hamuru açmak veya çubuk açılıp geri çekilmek kadar zor olmayacaktır 3. Buharlı pişiriciyi hazırlamak ve dolguları iyice karıştırmak için hamurun gevşeme süresini kullanabilirsiniz 4. Gevşek hamur çubuğunu dikdörtgen şeklinde açın. 3 kat ve sonra açın, bu adımı en az 3 kez tekrarlayabilirsiniz (bu sadece hamuru daha pürüzsüz ve detaylı hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda bitmiş buharda pişirilmiş çörekler daha güzel ve daha iyi bir tada sahip olur)
5. Hamur çubuğu dikdörtgen şeklindedir ve daha sonra hazırlanan dolguları yayın
6. Yavaşça uzun bir sütun şekline döndürün, hamurun yapışmasını kolaylaştırmak için kapatma alanında elle hafifçe sıkın 7. Tamamlandıktan sonra, açıklığı aşağı bakacak şekilde tek tip uzun sütun şekline getirmek için elle hafifçe itin ve uygun boyutta kesin 8. Ardından hizaya getirin. Pişirme kağıdıyla kaplı buharlı pişiricide, yaz aylarında sıcaklık yüksek olduğu için, buharlamadan sonra birbirine yapışmaması için her biri arasında yeterli boşluk olmalıdır, doğrudan buhar tepsisine koyun, kapağı kapatın ve yaklaşık 25 ~ 30 dakika bekletin.
9. Buharda pişirilen çörekler nihayet fermente edildikten sonra soğuk suyla buharda pişirmeye başlayın, orta ateşte pişirin kapağını çok sıkı kapatmayın, su kaynadıktan sonra yaklaşık 12-15 dakika sonra pişecektir. Isı kapatıldıktan sonra, buharlama kapağı küçük bir yarık açacak ve 3 dakika boyunca havasız kalmasına izin verecek, ardından buharlı pişirici kapağını tamamen açacak, buharda pişirilmiş çörekleri çıkaracak ve tamamlamak için tabağa koyun ~~
Not: Buharlamak için bir elektrikli tencere, dış tencerede 1 fincan pirinç bardağı su kullanıyorsanız, atladıktan sonra 3 ~ 5 dakika boyunca küçük bir yarık açabilir ve ardından bitmiş ürünü çıkarmak için kapağı kaldırabilirsiniz ~ Daha fazla Çin makarnası dim sum için lütfen bloga bakın Makale Kategorisi: Çin Makarna Dim Sum
