Bebek çiçek köfte - Yemeği
Kabak püresi + biraz tuz + un ve sert bir hamur haline getirip üzerini kapatarak 20 dakika uyandırdıktan sonra 10 dakika yoğurup kenara ayırın.
Un, esas olarak eyalete bağlı olarak yaklaşıktır.
Hamuru uyandırıp üç porsiyona bölüp biraz toz dökün, ince bir şekilde açıp çiçek kalıbı ile bastırıp, hamur makinesi ile bastırıyorum.
Dolguyu ortaya koyun, başka bir simetrik kapak alın ve kenarları sıkıca sıkıştırın.
Altındaki tozu şimdilik yemeyiniz, ayrı ayrı atınız ve buzdolabında sert bir şekilde dondurduktan sonra çantalarda saklayınız.
Kaynarken çözdürmeyin, su kaynadıktan sonra köfteleri orta ateşte koyun, kaynattıktan sonra yarım kase su ilave edin, tuz yağı ve soya sosu ile birkaç dilim sebze ekleyin ve kaynatın.
Ah, bir ısırık al, doldurma var ~
