Kalamar pizza - Yemeği
1. Kalamarın kırmızımsı kahverengi kabuğunu yırtın, karnındaki plastik bir tabakayı andıran omurga ve beyaz mukozayı çıkarın, suyu mutfak kağıdıyla emdirin ve eşit daireler halinde kesin.
2. Kalamar halkalarına 3 yemek kaşığı Koke 100 New Orleans turşusu, 1 çorba kaşığı mangalda domuz sosu, 1/2 çorba kaşığı soya sosu ve biraz toz kırmızı biber ekleyin, taze saklama poşetine koyun ve buzdolabında 30 dakika marine edin.
3. Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin, gevşetmek için sallayın.
4. Marine edilmiş kalamar daha sonra kullanmak için çıkarın.
5. Fırın tepsisine bir kat tereyağı sürün, fermente edilmiş hamuru bastırıp boşaltın ve 10 dakika dinlenmesini bekleyin, fırın tepsisine koyun ve bir çatalla gözleri delip yavaşça itin.
6. Pizza sosunu delikli hamurun üzerine eşit olarak yayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 10 dakika pişirin, sonra çıkarın.
7.% 90 sıcaklığa kadar bir teppanyaki alın, marine edilmiş kalamar demir tabağa yayın.
8. Kalamar sarılıp beyazlaşana kadar pişirin, soğan ekleyip güzel bir lezzet için kavurun. (Kızartma süresi çok uzun olmamalıdır, bu soğan tadı ve bitmiş yemeklerin görünümünü etkileyecektir)
9. Kimyon taneleri ve beyaz susam serpin, hızlıca karıştırıp kızartın ve servis yapın.
10. Pizza hamurunu çıkarın ve biraz rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
11. Dolguları turtanın üzerine eşit olarak koyun, dolgular arasına biraz rendelenmiş peynir serpin.
12. Kalan rendelenmiş peynir, dolguya eşit şekilde serpilir ve doğranmış Shanghai yosunu ile süslenir.
13. Tekrar 200 derecede fırına koyun ve çıkması için 7-10 dakika pişirin.
