Tay usulü kalamar bıyıkları - Yemeği
1. malzeme: kalamar ipeği, maydanoz, soğan Baharat: balık sosu, limon, doğranmış sarımsak, kişniş, kırmızı biber.
2. Kalamar bıyığının kırmızımsı kahverengi derisini yırtın, vantuzdaki ataşmanları ovalayın ve yıkayın.
3. İşlenmiş kalamarı inçlik parçalar halinde kesin.
4. Soğanı doğrayın, frenk soğanı, maydanoz ve kişniş saplarını küçük parçalara ayırın, kırmızı biberi küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları küçük parçalara bölün.
5. Tencereyi ateşe koyun ve suyu kaynatın, kalamar ilave edin ve pişene kadar haşlayın, çıkarın ve buzlu suya koyun.
6.3 yemek kaşığı balık sosu, 2-3 nokta limon suyu, 1/2 yemek kaşığı toz şeker, doğranmış sarımsak ve ezilmiş biberi karıştırarak suyunu yapın.
7. Tüm malzemeleri salata suyuyla karıştırın ve bir tabağa koyun.
