Pırasa ile kızarmış kalamar - Yemeği
1. Bir kase gorgonu karıştırın, kaseye MSG ve tuzu koyun.
2. Biraz daha biber ekleyin.
3. Uygun miktarda pirinç şarabı dökün.
4. Bir çorba kaşığı su nişastası koyun ve iyice karıştırın.
5. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak dilimlerinin yarısını daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
6. Kalamar şeritlerini kaynar suya koyun ve haşlayın.
7. Kaynar suda biraz sıcaksa avlanabilir, çok uzun pişirmeyin, aksi halde eskidiğinde tadı güzel olmaz.
8. Kızartma kaşığını ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulu hale getirin ve kalamar ekleyin.
9. Pırasayı dökün.
10. Kırmızı biber şeritlerini tekrar ekleyin.
11. Son olarak, bir kâse yapışkan pirinç içine dökün ve yüksek ateşte hızla eşit şekilde karıştırıp kızartın, sonra tencereden çıkabilir.
12. Palet tencereden çıktıktan sonra masaya servis edilebilir.
