Chive Kurabiyeleri - Yemeği
"Bu zengin yeşil soğanı ve gevrek dokusu olan tuzlu bir bisküvidir. Atıştırmalıklar veya ikindi çayı için iyi bir seçimdir! Yapılan hamur nispeten büyüktür ve şef makinesi, tereyağını dövmek ve hamuru karıştırmak için kullanılır, bu da zamandan ve emekten tasarruf sağlar ve çok uygundur! Küçük porsiyon kurabiye tarifi: 60 gr tereyağı, 35 gr pudra şekeri, 3 gr tuz, 40 gr mısır yağı, 40 gr su, 30 gr doğranmış frenk soğanı, 180 gr düşük glutenli un " Malzemeler
- Tereyağı 350 g
- Toz şeker 200 g
- tuz 12 g
- Mısır yağı 250 g
- Shimizu 250 g
- Doğranmış Frenk soğanı 180 g
- Düşük glütenli un 1050 g
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kullanılan malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tereyağı önceden yumuşatılır, pişirme makinesine konur, karıştırma modunu seçin, 6. vitesi 30 saniye açıp tereyağını dağıtın, tuz ve pudra şekeri ekleyin, 2. viteste biraz karıştırın, ardından 6. vitese dönün ve tereyağı rengi açılıncaya kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın.
-
3 Mısır yağı ekleyin, 1. seviyede yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından yaklaşık 3 dakika 4. seviyeye döndürün ve emülsiyon haline getirilecektir (etrafındaki tereyağı ortaya çıkarmak için bir spatula kullanılabilir).
-
4 Temiz su ekleyin, seviye 2'de yaklaşık 1 dakika karıştırın ve ardından yaklaşık 2 dakika seviye 4'e döndürün ve emülsifiye edilir. İyice karıştırın.
-
5 Kıyılmış frenk soğanı yapraklarını tereyağı hamuruna ekleyin ve karışım homojen hale gelene kadar 2. viteste yaklaşık 30 saniye karıştırın.
-
6 Düşük glütenli erişteleri bir elekten geçirin, 2 kez ekleyin, ikinci vitese başlamak için pişirme makinesini açın ve kuru toz kalmayana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
-
7 hamurunu 8 dişli çiçek ağızlı krema poşetine koyun ve aynı büyüklükteki kurabiyeleri muşamba ile bir fırın tepsisine sıkın.
-
8 Elektrikli fırın, sıcak hava fonksiyonunu seçin, önceden 180 derece ısıtın, çerezleri yerleştirin ve yüzey hafif sarı olana kadar pişirin ve daha iyi bir pişirme etkisi elde etmek için ortadaki renk durumuna göre tepsiyi yukarı ve aşağı değiştirin.
-
9 Pişirdikten sonra kurabiyeler birkaç dakika daha fırına yerleştirilebilir.
İpuçları
1. Tereyağı parmaklarınızla bastırılabilecek şekilde yumuşatılmalıdır.Çok sertse yerine gönderilmesi zor olacak, mısır yağı ve su ile karıştırılması zor olacak, çok yumuşaksa hamurun kolayca yumuşamasına neden olacak ve kurabiye kalıbının bakımı kolay olmayacaktır. 2. Çok fazla su getirmemek ve hamurun durumunu etkilememek için yeşil soğan yapraklarını alın, yıkayın ve tekrar süzün. 3. Pişirme sıcaklığı ve süresi yalnızca referans içindir, lütfen çerezin boyutuna ve kalınlığına göre uygun şekilde ayarlayın. Yumurta sarılı kurabiyeler
önceki
Tatlı Patates Kurabiyeleri
Sonraki
