Malzemeler
Jin Changyu
1 adet (yaklaşık 460 gram)
Takviyeler, tuz, yemeklik şarap, hafif soya sosu, şeker, su, yemeklik yağ ve yemeklik yağ
Jinchang balığını kahverengi sosta kızartma yöntemi 1 Jinchang balığını temizleyin, yıkayın ve yaklaşık 15 dakika boyunca şarap pişirerek marine edin.
2 Marine ettikten sonra, kağıt havluyla kurulayın.
3 Yeşil soğanı ve zencefili kesin.
4 Tencerenin içini zencefil dilimleri ile silin.Bu, balığın deriye yapışmasını önlemek içindir.
5 Pişirmek için normalden fazla olan tencereye yağı koyun, kurutulmuş Jinchang balığını koyun ve balığı kısık ateşte kızartmaya başlayın.Yağın sıçramasını ve haşlanmasını önlemek için tencereyi kapattığınızdan emin olun.
6 Kızartma sırasında balığı çevirmeyin Balığın çevresi neredeyse yanana kadar kızartın Tavayı nazikçe sallayın, balık sallanmaya başlayacaktır.Diğer tarafta çevirip kızartmaya devam edebilirsiniz. Balık sallanamazsa, çalkalanana kadar kızartmaya devam edin ve sonra ters çevirin, eğer balık sert bir şekilde çevrilirse, balığın derisi yapışacaktır.
7 Diğer tarafta yaklaşık beş dakika kızarttıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili bir tarafa bir tencereye koyun, bu sırada balığı ortasından oynamadan pişene kadar hareket ettirmeyin.
8 Doğru miktarda tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, şeker ve su koyun Su miktarı balığın hemen altındadır.
9 Su kaynadıktan sonra yaklaşık on dakika pişirin ve suyu yüksek ateşte toplayın.
10 Bitmiş ürün.
-
- Kimyon Kovboy Kemikleri
-
- Kereviz Sosis
-
- Tatlı ve Ekşi Lotus Kökü
-
- Tuz ve Biber Kaburga
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Mantarlı tavada kızartılmış kavun çubukları
-
- Salatalıklı Kızarmış Sığır Eti
-
- Sarımsak Soslu ve Yosunlu Tofu
-
- Maydanoz Mantarlı Kızarmış Sığır Eti
-
- Kuzeydoğu Yahni
-
- Renkli Domuz Derisi Jöle
-
- Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri
