g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri - Yemeği

Malzemeler

Lotus kök

1 bölüm

Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı su, 1.5 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı nişasta

Tatlı ve ekşi lotus kökü dilimleri nasıl yapılır 1 Lotus kökleri satın almak için lotus kökleri hazırlayın.Topraklı, dolgun ve dolgun lotus köklerini seçin ve yüzeyi pürüzsüz ve sarı-kahverengidir.Nilüfer kökü üzerinde toprak yoksa, çok temizdir ve rengi nispeten beyazdır. Kimyasal işlem görmüş lotus köklerini satın almayın.

2 Küçük bir kaseye şeker, sirke, hafif soya sosu, tuz ve suyu koyun, daha sonra kullanmak için tatlı ve ekşi sosu karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere başka bir küçük kapta 2 yemek kaşığı su nişastası hazırlayın;

3 Lotus kökünü yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin ve hemen temiz suya batırın.Nilüfer kökünün oksitlenmesini önlemek için suya birkaç damla beyaz sirke ekleyin;

4 Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra, nilüfer kökü dilimlerini tencereye koyun ve hafifçe ısıtın, tencere içindeki su yeniden kaynamaya başladığında (henüz kaynamadan) soğuk suyu alın ve kullanım için kurutun;

5 Isıtmak için tencereye biraz yemeklik yağ koyun, kurutulmuş lotus kökü dilimlerini dökün, bir süre karıştırın, daha önce karıştırılmış tatlı ve ekşi sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın;