g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı sığır eti - Yemeği

Malzemeler

Taze sığır eti

900 g

Aksesuarlar: 1 kısım haşlanmış et, tuz, 10 gr, şeker, 5 gr, zencefil

Baharatlı dana eti uygulaması 1 Sığır etinin sırt tendon etini satın alın Bu bölümde tendonlar var, kavrulmuş olarak pişirildiğinde daha lezzetli oluyor.

2 Sığır eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın, zencefili doğrayın, biraz karabiber ve tuz koyun,

3 Biraz koyu soya sosu ekleyin ve eşit miktarda alın ve bir gün bekletin

4 Haşlanmış et malzemelerini hazırlayın: Haşlanmış et malzemelerimiz nispeten eksiksizdir. Yemekler şunlardır: yıldız anason, biber, kuru alıç, karanfil, angelica, kokulu kum, kimyon, çimen kore, küçük hindistan cevizi, kırmızı biber, zencefil, Amomum, çimen meyvesi, tarçın, mandalina kabuğu, defne yaprağı,

5 Haşlanmış eti bir tencereye alıp haşlayın, şekeri ekleyin,

6 Sığır eti koyun, ben de aynı anda iki tane domuz eti pişirip birlikte pişirdim, pişen dana yakacak odun olmayacak.

7 Orta ateşte 5 dakika pişirdikten sonra en düşük ısı olan kısık ateşte 40 dakika köpürtülmüş şekilde pişirin, son olarak tuz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

8 Pişirdikten sonra üzerini örtün ve kaynatın, daha lezzetli hale getirmek için bir gün boyunca ıslatın ve sonra çıkarın.

9 Marine edilmiş dana eti çıkarıldığında, çorbayı çıkarmadan önce kaynatın, etin güzel görünmesi ve çiğnenmesi için çorbayı getirmeyin ve sonra yüzey suyunu kurutun.