Shaqima - Yemeği
1. Üç yumurtayı unun içine dökün ve iyice karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, telafi etmezse daha az su ilave edin ve karışık hamur bir saat bekletin.
2. Hamuru çıkarın, yaklaşık 1,5 mm'lik dilimler halinde yuvarlayın ve 5 cm'lik şeritler halinde kesin.
3. Erişteleri 2 mm ince şeritler halinde kesin.
4. Yağ tavasına koyun ve kızarana kadar kızartın ve kullanmak için çıkarın.
5. Tencereye şekeri koyun ve altın rengi şeker köpürmeye başlayıncaya kadar biraz su ile kaynatın, kavrulmuş erişteleri koyun ve kavurun.
6. Erişteleri eşit şekilde karıştırın ve daha sonra hazırlanmış konserve meyveleri ve çörek otu tohumlarını koyun ve erişteler şurupla eşit şekilde kaplanana kadar hızla karıştırın.
7. Uygun bir kalıp bulun ve karışık erişteleri hızlı düzleştirme ve porselene bastırarak dökün.
8. Soğumaya bırakın, parçalara ayırın, bir tabakta servis edin ve yiyin!
