Malzemeler
Kuzu
1000 gram
Aksesuarlar: fermente soya peyniri, yarım şişe soya peyniri, birkaç parça zencefil, birkaç parça zencefil
Kuzu fermente soya peyniri güveç nasıl yapılır 1 Taze eski soya peyniri satın alın ve suyu boşaltın, tofuyu 2-3 cm kalınlığında parçalar halinde kesin ve bir süre havayla kurutun
2 Temiz mısır yaprakları veya samanla birlikte bir karton kutuya koyun.
3 Tofu, üst ve alt katmanlar arasında 3 cm'den fazla boşluk olacak şekilde birden fazla katmana yerleştirilmelidir. 2) Tofu mısır yaprakları ile kaplanmıştır. Suyun buharlaşmasını önlemek için kartona temas eden taraf da mısır yaprakları ile kapatılmalıdır. Kapatılarak serin bir yere mucor ile yerleştirilir.
4 Tofuyu yaklaşık 12 ila 18 gün koyun.Tofu mucor geliştirdiğinde ve yüzey yumuşadığında, fermente soya peyniri işlenebilir. Bir battaniyeyle örtün ve belirli bir sıcaklıkta tutun
5 Küflü tofuyu yüksek beyaz şarapta bekletin, ardından tofuyu tuz, kırmızı biber tozu, toz biber ve karabiber karışımına koyun.Tofu tozunu tofunun üzerine koymak için küçük bir kaşık kullanın ve her tarafını eşit şekilde kaplayın. malzeme. Sunağa düzgünce kodlayın. Sunağın ağzını kapatın ve ertesi gün yiyin. Süre ne kadar uzun olursa koku o kadar güçlüdür. 1 yıl tasarruf etmekte sorun yok.
6 Kuru temiz tofu
7 Bir çiçeği bir yandan 45 derecelik açı ile kesmek için bıçak kullanın, kesmeyin, ters çevirin ve ardından aynı çiçek bıçağını kesin
8 Kesilmiş kurutulmuş tofuyu bir tavaya koyun ve altın rengini alana kadar kızartın.
9 Kurutulmuş soya peyniri işlenir, daha sonra kullanmak için yağı çıkarın ve boşaltın
10 Bir tencerede soğuk su içinde kuzu eti
11 Kaynatmak için birkaç turp ekleyin
12 Köpüğü alın ve on dakika pişirin
13 Turp küplerini çıkarın
14 Zencefil ekleyin ve on dakika pişirin.
15 Haşlanmış kuzuyu mandalina ördeği tenceresine koyun
16 Mayalanmış soya peyniri bir tarafını çorbanın içine koyun, eşit şekilde karıştırın ve fermente soya peyniri çorbası olarak servis edin
17 En sevdiğiniz sebzeleri ekleyin ve yemeye başlayın
-
- Turplu kek
-
- Kızarmış lif kabağı dilimleri
-
- Frenk soğanı, Mantar ve Yumurta
-
- Soğanlı kızarmış domuz göbeği
-
- Acı Kabak Kek
-
- Çin frenk soğanı yumurtası erişte kutusu
-
- Kuzu etli erişte ruloları
-
- Soğan ve Zeytin Sebzeli Kızarmış Pilav
-
- Yumurtalı Okara Kek
-
- Tavada Kızartılmış Benekli Çipura
-
- Yeşil Soğanlı Kuzu Çörekler
-
- Sos ve Soğan Yumurtası
