g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tost ekmeği - Yemeği

Ana malzemeler

Yüksek glütenli un 300 gram
tuz 2 gram
Pudra şekeri 60 gram
Yumurta 1 parça
Shimizu 110 gram
Tereyağı 25 gram

Aksesuarlar

kabartma tozu 4 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ilık su 37 santigrat dereceye ulaştığında, kuluçka için kabartma tozu ekleyin ve yumurtaları çırpın.
2 Yüksek glütenli unu, tuzu ve toz şekeri pişirme makinesine koyun ve karıştırın.
3 Fermantasyon suyu ekleyin.
Adım 4: Yumurta sıvısı ekleyin.
5 Un kümesini yapmak için bir pişirme makinesi ile karıştırın.
6 Pişirme makinesinin ikinci vites devri 20 dakika karıştırmaya devam eder.
7 Bu 20 dakikadaki durumdur Hamurun sert nemini kontrol edin, ıslaksa düzeltmek için toz ekleyin, çok kuruysa biraz su ekleyin.
8 Tereyağı ekleyin.
920 dakika karıştırmaya devam edin.
10 Başlangıçta tereyağı kovaya yapışacaktır, böylece elle yapabilirsiniz.
1120 dakika sonra hamur filmden çıkabilir.
12 Çıkarın ve düzenleyin, kalıbın içine yuvarlayın.
13 Plastik sargı ile örtün.
14 Fırın fermantasyon aşaması, kalıp 60 dakika mayalanmak üzere fırına alınır ve her 30 dakikada bir sıcak su değiştirilir.
15 Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın, geri tepmemesi için parmağınızla dürtün.
16 egzoz ve bitirme.
17 Hamuru üç doza bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
18 Hamuru oval bir şekle getirin.
19 Tost kutusunun genişliğiyle aynı boyutta, aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
Tost kutusuna 20'yi tek tek koyun.
21. Tost fırında iki kez fermente edilir Yöntem yukarıdakiyle aynıdır.Sıcak suyu bir kez değiştirmeyi unutmayın.Süresi de 60 dakikadır.
22 Dokuzun dağıtılıp dağıtılmadığını sık sık kontrol edin.
23 Bu dereceye kadar fermente edildikten sonra tost dolacak.
24 fırın 200 dereceye kadar önceden ısıtılır ve kalıp fırına konur.
25. Pişirme süresi 40 dakikadır ve ekmek kutusunun kalıbı pişirildikten hemen sonra çıkarılacaktır Tost kutusu kalıptan çıkarılmak için çok uygundur.Sıcak tost hazır.
26 Tekrar bir bakalım, kızarmış ekmek mükemmel çünkü tost ekmeği veriliyor, bu yüzden kesilmesin.

İpuçları

Tost ekmeği yapılabilir ve diğer ekmek çeşitleri yapılabilir Tost için gereklilikler nispeten yüksektir ve film üretilmeli ve kare bir tost elde etmek için fermantasyonun yerinde olması gerekir.

Ev Yapımı Şeftali Cipsleri

Domatesli sivilce çorbası