Kahvaltılık ekmek - Yemeği
"Bugün sizlerle lezzetli ve güzel bir süt reçeli kahvaltı ekmeğini paylaşacağım. Bu ekmek sadece taze süt değil, dolgu olarak dut reçeli kullanıyor. Dut reçelinden bahsetmişken bir bölüm var. Piyasada bulunan dutlar iri ve yoğundu. Gördüğümde yardım edemedim ama 2 jin aldım. Yıkamak ve tatmak için döndükten sonra dutun çekici bir görünüme sahip olduğunu ve hiç tatlı olmadığını gördüm. Yıkanan meyveyi kimse yemedi, belli ki yemedi. Olgun meyveler, bu aynı zamanda sıkıcı yiyeceklerin utanç kaynağı, ben de balı ekledim ve dut reçeli yapmak için ekmek kovasına attım.Tadı farklı, tatlı ve yağlı değil, meyvemsi ve özellikle güzel. Ben ekmek yaparken bunu doğal olarak düşündüm. Taze reçel ekmeğe ve sütün aromasına yuvarlandı! Reçelin tatlılığı bu ekmeğin derecesini yükseltti. Evin aromasıyla fırından çıkar çıkmaz bütün aile acele etti. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Süt 140 g
- Yumurta sıvısı 40 g
- Şeker 40 g
- Salata yağı 40 g
- Maya 4g
- tuz 2 g
- Dut Reçeli Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yumurta sıvısını, sütü, yağı ve diğer sıvıları tek tek ekmek kovasına ekleyin, tuz ve şekeri ekleyin, yüksek glütenli unu eleyin, maya ekleyin, yaklaşık 40 dakika iki yoğurma programını başlatın ve ardından 1 saat 30 dakika fermantasyon programını başlatın.
-
2 Fermente edilmiş hamuru boşaltmak için çıkarın.
-
3 Hamuru eşit olarak 12 porsiyona bölün ve 15 dakika boyunca streç filmle örtün.
-
4 Şimdi gül ekmeği yapalım. 4 hamur alıp yuvarlak kekler halinde yuvarlayın, sırayla istifleyin, yemek çubuklarının ortasına bastırın, küçük bir kaşık kullanarak ilk hamurun üzerine iki kaşık dut reçeli koyun ve ardından yukarıdan yuvarlayın. İki gül ekmeği oluşturmak için girintiyi kesin.
-
5 Bitmiş gül ekmeğini fırın tepsisine koyun.
-
6 İkinci fermantasyon için fırına koyun, sıcaklık 45 derece ve fermantasyon süresi 40 dakikadır.
-
7 Mayalanmış hamuru çıkarın ve fırını 160 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın, bu sırada hamuru yumurta ile yıkayın.
-
8 Fırında 160 derecede üst ve alt ateşte 20 dakika pişirin.
-
9 çıktı.
