Malzemeler
Paça
3
Yardımcı malzemeler 2 kutu zencefil, 1 yeşil soğan, 2 kuru kırmızı biber, 8 yıldız anason, 2 tarçın kabuğu, 1 defne yaprağı, 2 dilim Çin biberi, 10 tane tuz
Domuz eklemlerini birayla kavurma yöntemi 1 Domuzun parmak eklemlerini koparın, yıkayın ve eklem boyunca küçük parçalar halinde kesin
2 Bir tencerede suyu kaynatın
3 Su kaynadıktan sonra dilimlenmiş zencefil ve domuz paçalarını ekleyin ve kokuyu gidermek için biraz beyaz şarap dökün. 5 dakika pişirdikten sonra köpüğü suyla yıkayın, bu adımı bir kez daha tekrarlayın ve iyice yıkayın
2 kez beyazlatılmış paça
5 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda yağ koyun.
6 Kaya şekeri ekleyin, kısık ateşte kızartın ve bir spatula ile kaya şekeri eriyene, renk kırmızıya dönene ve kabarcıklar oluşana kadar sürekli karıştırın
7 Kurutulmuş kırmızı biber, zencefil dilimleri, yeşil soğan ve karabiber ilave ederek kızartın.
8 Paçaları dökün, karıştırın ve biraz soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
9 Domuzun ayakları eşit şekilde renklenene kadar kızartın
10 Birayı dökün ve kaynatın
11 Elektrikli düdüklü tencereyi açın, kapağı kapatın ve "Et" düğmesine basın
12 Yarım saatte pişecek, bir süre daha kaynattıktan sonra kapağı çıkararak, sosu toplamak için wok'a çeviriniz.
13 yenebilir
-
- Tavada kızartılmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Uzun kavunlu kızarmış kalamar
-
- Muzlu milkshake
-
- Maş fasulyesi buz küpü ve buzlu içecek
-
- Kızarmış lahana ve mantar
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Yang Chun Erişte
-
- İsviçre rulosu (ördek yumurtası versiyonu)
-
- 6 inç meyve gökkuşağı köpüğü
-
- Bezelye ile haşlanmış ahtapot
-
- Renkli biberli kızarmış kalamar
-
- Mantarlı haşlanmış domuz paça
