g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İsviçre rulosu (ördek yumurtası versiyonu) - Yemeği

Malzemeler

Ördek yumurtası

şeker

50 gram

Düşük toz

70 g

Salata yağı

40 g

Süt

40 g

ROM

3 damla

Limon

3 damla

Yardımcı maddeler 150 gr çırpılmış krema, 15 gr şeker, 15 gr kakao tozu

İsviçre böreği nasıl yapılır (ördek yumurtalı versiyonu) 1 Tüm malzemelerin bir grup fotoğrafını çekin

2 Yumurta sarısı, 40 gr süt, 20 gr şeker, 70 gr az toz ve 40 gr salata yağını bir kaseye koyun ve yuvarlak yapmadan eşit şekilde karıştırın.

3 Ördek yumurtasının beyazına 3 damla limon suyu ekleyin, balık gözü baloncuğa dökün, yaklaşık 10 gram şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin

4 Bundan sonra ördek yumurtasının akının köpüğü incelir ve incelir, kalan 20 gram şeker iki defa ilave edilir ve ıslanana kadar çırpılır.

5 Çırpma teli küçük sivri ucu alıp aşağıya doğru asabildiğini, üçgen ucun aşağıya akacağını ve yumurta beyazının desenlenebileceğini görün.

6 Çırpılmış yumurta beyazlarını çırpılmış yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve yumurta hamurunu eşit şekilde yavaşça karıştırın.

7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, yumurta hamurunu fırın tepsisine dökün, 160 dereceye kadar ısıtın, 180 dereceye kadar ısıtın ve 15 dakika pişirin.Isıtma sıcaklığı çok yüksek ve kek kabuğunun çatlaması kolay Pişirme sırasında fırından çıkmamaya çalışın. Herhangi bir zamanda cilt durumunu gözlemleyin.

8 Kekin içine bir kürdan yerleştirin ve kürdan üzerinde yapışkan bir kek olup olmadığını görmek için hızlıca çekip çıkarın. Pastanın pişirildiğini ve soğumaya hazır olduğunu gösteren hamur yok

9 Pastayı pişirirken 15 gram şekere 150 gram krema ekleyerek çırpın

10 Bir parça temiz yeni yağlı kağıt hazırlayın ve tamamen soğumadan pastayı yeni yağlı kağıdın üzerine koyun.Eski yağlı kağıdı pastadan ayırın, kekin yüzeyine hafif krema sürün, çilek ve mango koyun, güvenin Oklava gücü keki yavaşça yukarı yuvarlar ve bu sırada kek kırılmaz.

11 Rulo pastayı bir şeker gibi sarın ve buzdolabında bir saat bekletin.

12 Pastayı çıkarın ve kekin yüzeyine kakao tozu serpin, biri güzellik için, diğeri hafif kremanın getirdiği tatlılığı azaltmak için

13 Kalan çırpılmış kremayı bir yemek poşetine koyun çünkü dekorasyona dikkat etmiyorsunuz, bu yüzden basit bir yöntem bulun, süslemek için alttan küçük bir delik açın