g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renkli biberli kızarmış kalamar - Yemeği

Malzemeler

dolmalık biber

50 gram

Kalamar

200 g

Aksesuarlar 0,5 kaşık mısır yağı, 0,3 kaşık yemeklik şarap, 0,3 kaşık şeker, 0,3 kaşık tuz, 0,5 kaşık monosodyum glutamat, 0,3 kaşık soğan, 5 gr zencefil, 3 gr sarımsak, 5 gr biber, 2 gr anason, 2 gr

Renkli biberlerle kalamar nasıl patlatılır 1 Taze kalamarın iç organlarını ve diğer safsızlıklarını çıkarın ve kalamar derisini temizleyin.

2 Kalamar ince şeritler halinde kesilmiş

3 Renkli biberin tohumlarını çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.

4 Renkli biberleri kalamar büyüklüğünde şeritler halinde kesin

5 Suyu bir tencerede kaynatın, kalamarları çabucak buğulayın, hemen çıkarın

6 Beyazlatılmış kalamar, kalamarın tadının daha iyi olması için hemen soğuk suya yerleştirilmeli ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltılmalıdır.

7 Kıyılmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve bir kenara koyun

8 Tencereye alt yağı koyup ısıtın, karabiber ve anasonu ilave edip güzel kokulana kadar kavurun, soğanı, zencefili, sarımsağı koyun ve soteleyin

9 Pişirme şarabı ve şekeri koyun ve eritmek için kızartın, renkli biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

10 Renkli biberleri kırıncaya kadar karıştırın, kalamar şeritlerine koyun ve hızlıca yüksek ateşte karıştırın.Son olarak tadı tuz ve MSG ekleyin ve dışarı çıkacaktır.