g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sen Tiao - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

165 g

Yüksek şeker toleranslı maya

1,5 g

Yumurta

1 parça

Süt

72 g

Aksesuar 5 gr şeker, 3 gr tuz

Börek nasıl pişirilir 1 Hammaddenin içindeki tüm malzemeleri leğene koyun;

2 Haznedeki ham maddeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin.Unun su emilimi farklı olduğundan, lütfen süt miktarını kendiniz ayarlayın.Son olarak, bu hamur, buharda pişmiş çörek veya köfte yapmak için normal hamurdan daha yumuşaktır; streç film ile örtün ve üzerine koyun Büyüklüğünü ikiye katlamak için sıcak bir yerde fermente edin;

3 Mayalanmış hamuru çıkarıp yoğurun, kaseye sıvı yağ koyun ve üzerine sıvı yağ koyun, üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun;

4 Sabah kalktıktan sonra, hamuru buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında on dakika soğumaya bırakın.Ellerinize yağ koyun ve hamuru bir hamur şeridi haline getirin, iki kez kestim ve resim çekmediğimi hatırladım, bu yüzden bir çekim daha yaptım. Kısa ve kalın bir tane yapmak istiyorum, bu yüzden onu kalınlaştırmak istiyorum.İnce ve uzun kızarmış hamur çubuklarını seviyorsanız, erişteleri daha geniş ve daha ince yuvarlayabilirsiniz;

5 Sekiz parçaya bölün;

6 İki parça hamuru birbirine koyun;

7 Ortaya bastırmak için çubuklarını kullanın;

8 Dördüne de bastıktan sonra kurumasını önlemek için üzerlerini streç filmle örtün Bu halka embriyodur;

9 Tavaya çok az değil, yeterli miktarda yağ dökün.Isıttıktan sonra hamuru tiao embriyosunu bükün ve içine atın. Börekleri kızartmadan önce, yağ sıcaklığının yeterli olup olmadığını kontrol edin, küçük bir parça alıp içine atabilirsiniz. Kabarcıklar hızla yükselip yüzerse, kızartmaya devam edebilirsiniz;

10 Çevresindeki altın kahverengiye kadar kızartıldığında, yağ tavadan kontrol edilebilir;

11 Kısa bitmiş ürün burada. Güzel. Kendiniz yapmak bir başarı duygusu ve her durumda, dışarıda satılan kızarmış hamur çubuklarından çok daha güvenlidir.