g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[El Yapımı Yemek] Hindistan Cevizli Balkabağı Turtası - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

120 g

Tereyağı

72 g

yumurta sarısı

1 parça

tuz

1 g

şeker

2 g

Süt

20 g

Aksesuarlar 1 yumurta sütü 90 gr hindistan cevizi 25 gr pişmiş kabak 125 gr

[El yapımı yiyecekler] Hindistan cevizli balkabağı turtası nasıl yapılır 1 Yağı yumuşatın, tuz, şeker ve yumurta sarısını ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde çırpın.

2 Porsiyonlar halinde 20 gr süt ekleyin, her seferinde iyice karıştırın.

3 Düşük unu eleyin ve bir spatula ile homojen bir hamur haline getirin.

4 Taze saklama torbasına koyun ve 1 saat buzdolabında bekletin.

5 Turta dolgusu yapın: Kabağı yıkayın, eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

6 Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın.

7 Buharda pişirilmiş balkabağını soyun.

8100 gr süt, balkabağı, hindistancevizi, yumurta ve şekeri pişirme makinesine koyun ve ince bir şekilde çırpın.

9 Soğutulmuş hamuru 2 mm ince bir turta kabuğuna açın.

10 Turta kabuğunu 6 inç ve 4 inçlik turta tavalarının üzerini örtün ve turta tepsisinin kenarlarına sıkıca yapıştırın. Turta tepsisinin kenarında yavaşça yuvarlanmak için bir oklava kullanın, fazla turta kabuğu doğal olarak düşecektir.

11 Turta kabuğunu ve turta tabağını ellerinizle sıkıca sıkıştırın, yemek çatalıyla turta kabuğu üzerinde küçük bir delik açın ve 10 dakika dinlenin.

128 dakika dolu kabak dolgusunu ekleyin.

13 Önceden ısıtılmış 200 ° fırına, ikinci katı ekleyin, 10 dakika pişirin, 170 ° çevirin ve 25-30 dakika pişirin. (4 inçlik olanlar için, belirli bitmiş ürüne bağlı olarak pişirmeyi biraz daha erken bitirin, genellikle yüzey renklidir ve iç kısım katılaştırılır)