Malzemeler
Kuzey Tofu
300 gram
Cordyceps militaris
30 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, asit, nişasta, soya sosu, biber, sarımsak, sarımsak, tavuk
Kuzey Cordyceps tofu çorbası uygulaması 1 Bir parça tofu hazırlayın.
2 Kordisepsleri yaklaşık yarım saat ılık suda bekletin.
3 Tofuyu şeritler halinde kesin.
4 Yeşil soğan ve zencefil, rendelenmiş.
5 Sarımsakları dilimleyin ve 2 çay kaşığı nişasta ekleyin.
6 Yağ tavasını ısıtın, biberi ekleyin.
7 Yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, kokulu hale gelinceye kadar kısık ateşte karıştırıp kızartın, sonra çıkarın.
8 Sıcak su ve az miktarda soya sosu ekleyin.
9 Tofuyu içine dökün.
10 Islatılmış Cordyceps militaris'i dökün.
11 Kısık ateşte kaynatın.
12 Tuz ekleyin.
13 Tavuk özü ekleyin.
14 Nişastaya soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın. Neredeyse piştiğinde su nişastası ekleyin.
15 Orta ateşte kaynatın.
16 Sonuna biraz yeşil sarımsak koyun.
-
- Tatlı ve Ekşi Tofu
-
- Kızarmış Beyaz Balık
-
- Vejetaryen Kızarmış Erişte
-
- Kızarmış kısa kaburga
-
- Mor Mantarlı Domuz Eti
-
- Haşlanmış karides
-
- Kış bambu filizleriyle kızarmış ördek
-
- Tuz ve Biber Maymunu Tanı
-
- Yeşil gül
-
- Yarım et suyu
-
- ##
-
- Sarımsaklı Fesleğenli Sebzeler
