Mango Pizza Kupası - Yemeği
"Bu pizzaya mango ekledim. Tatlı dolgusu tatlı sevenler için çok uygun." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 gram
- Düşük glütenli un 30 g
- Su 110 gram
- Tereyağı 10 gram
- Maya 3 gram
- ketçap 30
- jambon 2 tablet
- soğan 20 gram
- Mango 80 gram
- Mozzarella peyniri 130 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu bir tabakta karıştırın, kuru maya ve saf su ekleyin, unu gevşek bir erişte oluşana kadar yemek çubuklarıyla karıştırın, streç filmle örtün ve 10 dakika buzdolabına koyun
-
2 Erişteleri buzdolabından çıkarın ve hamuru elastik ve pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar ellerinizle yoğurun, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin
-
3 Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun. Bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve serada mayalayın.
-
4 Hamur orijinalinden yaklaşık 1,5 kat daha uzun, biraz un daldırın ve hamuru dürtün, küçülmezse hazır olacaktır.
-
5 Hamuru çıkarın ve havalandırın, 6 eşit parçaya bölün. Yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
-
6 Yangchen Baoermeike 6 ince bir tereyağı tabakası ile sürekli kalıp fırçası
-
7 Bir hamur alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin
-
8 Haddelenmiş hamuru Yangchen Baoermeike 6 sürekli kalıbına koyun ve hamuru Baoermeike kupasıyla aynı boyutta şekillendirmek için ellerinizi kullanın ve hamurda birkaç delik açmak için bir çatal kullanın.
-
9 Domates sosunu kabuğun üzerine eşit şekilde yayın
-
10 Soğan, jambon ve mangoyu eşit olarak yayın
-
11 Son olarak mozzarella peyniri serpin ve fırını 10 dakika önceden ısıtın
-
12 Pizzayı önceden ısıtılmış pişirme fırınına koyun ve 200 derecede 20-25 dakika pişirin ve etrafı renklenip yüzeyi altın rengi olana kadar pişirin.
-
13 tatlı ve pürüzsüz mango
-
14 bitmiş ürün
-
Bir seferde 15 tane
İpuçları
1. Kalıba bir kat tereyağı sürün, pişmiş pizzanın alt kısmı çıtır çıtır olur, beğenmezseniz tereyağı yapamazsınız 2. Tadı güzel olan ve kışın soğuğa çok uygun olan ev yapımı et sosu yerine ketçabı tercih ettim, mayalanma hamuru uzun zaman alıyor. Yazın yaklaşık 20 dakika içinde fermente olacağından hamuru mutlaka gözlemleyin. Matcha Kırmızı Fasulye Gevrek
Sonraki
