#ACA Dördüncü Oturum Pişirme Yarışması # Erotik aşk Mochi ve bal fasulyeli çörekler - Yemeği
"Mochi çörekler söz konusu olduğunda herkes ekmeği düşünür, ancak bu gerçekten ekmek değildir. Bugün biraz geliştirdim ve buharda pişirilmiş bir çörek yapmak için kakao tozu ekledim. Fırını olmayanlar için de deneyebilirsiniz. Kullanışlı ve tadı çok güzel. " Hamur
- un 150 g
- esmer şeker 30 g
- kakao tozu 5 g
- Süt 85 g
- Maya 2 g
- Tereyağı 5 + 5 g
- Ballı fasulye Doğru miktar
- Süt 120 g
- Yapışkan pirinç unu 70 g
- şeker 30 g
- Mısır nişastası 20 g
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
130 gram esmer şekere 80 gram sıcak sütü eritip soğumaya bırakın.
-
2 Un ve kakao tozunu karıştırın.
-
3 İyice karıştırın.
-
4 Maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Soğuk sütü ve esmer şekerli suyu ilave edip pürüzsüz bir hamur haline getirin ve ılık bir yerde mayalanması için bırakın.
-
6 Yapışkan pirinç unu, mısır nişastası ve şekeri eşit şekilde karıştırın.
-
7 Sütü ekleyin ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın, 5 gram eritilmiş tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Plastik sargı ile örtün ve bir buharlayıcıda buharlayın.
-
9 Çıkarın ve soğumaya bırakın, kalan 5 gram tereyağını ekleyin ve mochi hamuru olan tereyağı tamamen emilene kadar yoğurun.
-
10 Mayalanmış hamuru 4 eşit porsiyona bölün.
-
11 Bir porsiyon alıp açın, uygun miktarda mochi hamuru koyun ve üstüne uygun miktarda bal kırmızı fasulyesi serpin.
-
12 Yuvarlayın ve çörek şeklinde düzenleyin. Sırayla 4 tane yapın ve yarım saat bekletin.
-
13 Tencereye soğuk su koyun, kaynattıktan sonra 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
-
14 bitmiş ürün
-
15 bitmiş ürün
