Köri Tavuklu Fırında Pilav - Yemeği
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde kesin
Tavuk biraz pirinç şarabı ile marine edilir, tuz ile terbiye edilir ve tadı korumak için bir yumurta akı eklenebilir. 20 dakika marine edin. Pirinç pişirilir ve biraz daha serttir.
Tencereye yağ ekleyin, tavuk göğsünü marine edin ve bir tencerede beyazlaşıp hafif pişene kadar kızartın.
Kalan yağ ile karışık sebzeleri karıştırıp kızartabilirsiniz.
Tavuğu tekrar dökün. Köri tozuna az miktarda su ilave ederek köri ezmesi yapın, tencereye dökün ve eşit şekilde kızartın.
Az miktarda su ekleyin ve bir süre pişirin. Şu anda tencerede biraz daha çorba var. Az miktarda tuz ekleyin.
Çorba biraz toplandıktan sonra pirinci ilave edin.
Eşit şekilde kızartın, her pirinç köri ezmesi ile doldurulmalıdır.
Kızarmış tavuk körili pilavı kalın bir mozzarella peyniri tabakası ile karıştırın
Fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Her fırının kıvamı farklı olabilir, peynirin yüzeyinin biraz yanmış olarak eridiğini görebilirsiniz.
İyice karıştırın, ipeksi olacak.
