Kızarmış kabak beyaz mantar topları - Yemeği
Buharda pişirilmiş ve soğutulmuş kabak püresi + yapışkan pirinç unu, parmesan peyniri tozu, portakal tozu, kabartma tozu, şeker ve suyu yoğurun ve son olarak yağı ekleyip iyice karıştırın.
Beyaz mantar + şekeri kırın, yumuşatılmış jelatin dilimleri, 10 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Kabak hamurunu her biri yaklaşık 40 gr'a bölün ve beyaz mantar dolgusunu paketleyin.
Yağ sıcaklığını test etmek için fazladan balkabağı toplarını bir yağ tavasına sürebilirsiniz.
Sarılı balkabağı toplarını bir tavada kızartın (yağ sıcaklığı yaklaşık 160 derece, orta ateş), genişleyecektir.Kızartma yaparken yemek çubukları veya kevgir kullanın.
Yavaşça yuvarlayın ve renklenene kadar kızartın (başlamadan önce ateşi biraz açın).
Ekmeğin içindeki beyaz mantar ferahlatıcıdır ve diğer dolgularla değiştirilebilir ^^ Kızartması biraz daha uzun sürer, bu yüzden sabırlı olun.
