Tam buğdaylı esmer şeker tahıllı tost (haşlama yöntemi) - Yemeği
Sıcak tohumlar eşit şekilde karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere buzdolabında saklanır.
Tereyağı ve tuz dışında tüm malzemeler (sıcak tohumlar dahil) önce 2 seviyede hamur haline getirilir, kuru nem ayarlanır ve daha sonra kalın bir film haline gelene kadar 6-7 dakika 4 kademeye çevrilir.
Tereyağı ve tuzu ekleyin, 2. dişlide tereyağı emilene kadar yoğurun, 4 dakika kadar genleşme aşamasına kadar 4. dişliye çevirin (tam buğday% 90 glüteni yener)
Boyutun 2-2,5 katına gönderilen 26-28 derece, küçülmeden veya çökmeden deliği dürtün.
Hamuru yaklaşık 230 g'lık 4 parçaya bölün, yavaşça yuvarlayın ve 15-20 dakika bekleyin (Chiyoda kalıbını kullandım, bu yüzden üçe bölün, benimkine bakmayın)
Hamuru hazırladıktan sonra, yukarı aşağı yuvarlayın, ters çevirin, dikdörtgen şeklinde düzenleyin, iki tarafını ortasından katlayın ve aşağı yukarı kıvırın ve üzerine fındık (ceviz, incir, üzüm koyarım) koyup kıvırın.
Hamurun üzerine bir kat su püskürtün ve tane parçacıklarıyla yuvarlayın (benimki ayçiçeği çekirdeği, yulaf ezmesi, keten tohumu ve beyaz susam tohumları) İkisi kalıba yerleştirilir Sıcaklık 33 derece ve nem yaklaşık% 80'dir. 9 puan dolu.
170 derecede ısıtın ve 180 derecede azaltın Yaklaşık 50 dakika pişirin Rengi tatmin ettikten sonra üst yüzeyde aşırı rengi önlemek için kalay folyo ile kaplayın. (Lütfen fırınınızın sıcaklığına göre zamanı ve sıcaklığı ayarlayın)
La la la ~ tatlılar çıktı ~ bu çeşitli tahıllarla dolu bunlara bakarak iyileştirilebilir ~
Ne kadar çok çiğnersen o kadar iyi ~
