Lehçe Hokkaido Toast - Yemeği
Önce Lehçe başlangıç yapın, tüm başlangıç malzemelerini eşit şekilde karıştırın, 20-24 saat yaklaşık 5 derecede buzdolabına koyun. Çok fazla kabarcık haline, yani yükselme ve düşme durumuna fermente edildi. Resim bu sabah geçici olarak çekildi, bu nedenle başlangıç sadece 10 saatliğine fermente edildi, ancak sorun değil.
Tereyağı ve tuz dışında, tüm malzemeleri genişleyene kadar yoğurun (başlangıç dahil), tereyağı ekleyin ve tuzla tamamlanana kadar yoğurun.
Sferonizasyondan sonra, temel fermantasyon, boyutun yaklaşık iki katı kadar gerçekleştirilir ve fermantasyon, parmaklar toza yapışıp deliği küçülmeden veya çökmeden dürttüğünde tamamlanır.
Üç parçaya eşit olarak bölün, yuvarlak ve yakın.
Rahatlamaya gerek yok, oval bir şekle sokmanız yeterli.
1,5 ila 2 daire yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
Tekrar dana dili şeklinde açın.
Çevirdikten sonra 2,5 ila 3 tur döndürün.
Ağzı aşağıya doğru kapatın ve kızarmış ekmek kalıbına boşaltın.
Son fermantasyon 38 derece civarında ılık ve nemli bir yerde yapılır. Hamuru parmaklarınızla bastırın ve yavaşça zıplayın, yani fermantasyon tamamlandı.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt ve üst ateşinde 35 dakika pişirin. Yangın süresi kendi fırınınıza göre ayarlanır. Bu resim girdikten beş dakika sonra.
10 dakikada, yükseklik dondurma çerçevesi uzamayacak ve biraz renklenecektir.Bu sırada kalay folyo eklenebilir.
Fırından çıkarın ve kalıptan sallayın ve ağı el sıcaklığına soğutmak için pişirin ve saklama için kapatın. İyice soğutun ve iyice dilimleyin.
Çok uzun, muhtemelen 17 cm'nin üzerindedir.
Aynı zamanda yumuşak ve narin bir tosttur ve süt aroması oldukça zengindir ^ _ ^
Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen danışmak için Weibo, WeChat veya QQ grubunu ekleyin ve ayrıca herkesin değiş tokuş etmesi ve öğrenmesi de uygundur. Giriş yapabilmek için lütfen katıldığınızda doğrulama kodu için takma adınızı yazın. Mutfakta Dört Grup Tutkulu Tost 529815546 WeChat: 1192973676 Weibo:
