Lezzetli kekler yemenin yeni yolları - Suffrei Kek Ruloları - Yemeği
Ana malzemeler
- Tereyağı 35 gram
- Düşük toz 40 gram
- Yüksek fan 12 gram
- Süt 60 gram
- Yumurta 50 gram
- yumurta sarısı 45 gram
- protein 105 gram
- toz şeker 70 gram
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağı bir süt kabına koyun ve kaynaşana kadar orta-kısık ateşte ısıtın ve çıkarın
-
2 Elenmiş yüksek toz + düşük toz (52g) ekleyin
-
3 İyice karıştırın
-
4 porsiyon halinde süt ekleyin (sütü 50 dereceye kadar ısıtın, 20 saniye mikrodalgaya koydum, ne kadar olduğunu bilmiyorum)
-
5 Eşit şekilde karıştırın
-
6 Yumurta sıvısını eşit şekilde karıştırın
-
7 parça tereyağı hamuruna
-
8 İyice karıştırın
-
9 İyice karıştırın ve kullanmak için süzün
-
10 Yumurta beyazına 70 gram beyaz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
-
11 Yumurta beyazının üçte birini alıp tereyağına ekleyin
-
12 Eşit şekilde karıştırın
-
13 Yumurta beyazı hamuruna geri dökün
-
14 Eşit olarak yukarı ve aşağı karıştırın
-
15 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün
-
16 Pişirmek için önceden ısıtılmış fırına koyun, 130 derece 22 dakika 136 derece 8 dakika
-
17 Çıkarın ve yağlanmış kağıda tokalayın ve yağlanmış kağıdı kaldırın.
-
18 Sonra ters çevirin ve yüzeye çilek reçeli sürün
-
19 Sarıldıktan sonra, şekillenmesi için bir süre koyun
-
20 parçalara böldüm (bu sefer büyük parçalara böldüm, oğlum bu şekilde yemeden önce küçük parçalara kesmenin tadı kurutmayacağını söyledi)
