Ev yapımı Qingming Ai Mantısı - Yemeği
"Bölgemizde Qingming'de moxa köfte yapmak bir gelenek. Dağdaki bambu filizleri çok sayıda pazarda yer alıyor ve pelin her yerden toplanıyor. Gerçekten doğal, el yapımı ve lezzetli ... Bu Qingming'de yaptığım şey. Sadece yemek ağına kaydolun, önce bunu yayınlayalım. Ben bir yemek ustasıyım ve aşçılık fanatiğiyim. Her türlü lezzetli yemeği yapmayı seviyorum. Zaman sınırlı. İşe gitmem gerekiyor ve bunu sadece molalarda yapabiliyorum ... " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
- Japonica pirinç unu Doğru miktar
- turşu Doğru miktar
- Domuz eti dolgusu Doğru miktar
- Bambu sürgün ucu Doğru miktar
- Yenilebilir alkali Küçük bir miktar
- Pelin Küçük bir miktar
- diğer Damak zevki
- beceri Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce yapışkan pirinç unu ve japonica pirinç unu hazırlayın, bu pazarda satılır En iyi oran 1: 2 olan en iyi tadı verir. Tüm tozu kuru ve temiz bir leğene koyun ve iyice karıştırın ve bir kenara koyun. İlk defa yaparsanız bir çantada 400 gram olduğu için 200 gram yapışkan pirinç unu ve 400 gram japonica pirinç unu yapabilirsiniz.
-
2Dolguyu sargı için hazırlayın. Ev yapımı turşu, doğranmış domuz eti ve bambu filizleri kullandım. Pişirildi ve kullanıma hazır
-
3 Pelin ağacını kaynar suya koyun ve hafifçe kaynatın, biraz yenilebilir alkali ekleyin (su ile kaynatmak için) yaklaşık 3 kg toz yaptım ve küçük bir parmak ucu gibi bir kısım yenilebilir alkali koydum. Çorba, karıştırmak için ot ve erişte ekleyin. Önce yemek çubuklarını karıştırmak için kullanabilirsiniz, yakmayın.
-
4 Erişteleri hamur haline getirin. Bu elinize bağlı. Çok tekdüze. Miktarım 40 dakika sürdü. Tembel olmayın, yoksa tadı güzel olmaz. Yaparsanız, dünyanın en iyisi olur. Esnek ve yapışkan değildir, her yaşa uygundur.
-
5Yapılacak Ai köfteleri sıradan köftelere göre en az 2 kat daha büyük olduğu için oklavanın zahmetli olduğunu düşünüyorum. Öncelikle gizli silahımı göstereyim, paslanmaz çelikten bir kase tabanı, emaye ağırlığı kullanmak daha iyi haha , Küçük bir hamur topu yapın ve yuvarlak bir top haline getirin, bu şekilde bastıktan sonra ellerinizle eşitlenebilir.
-
6 Önce bir ön model paketleyin ve sonra bir şekil oluşturun, başparmağınız ve işaret parmağınızla 40 derecelik bir açıyla yavaşça yuvarlayın Bu teknik gerektirir ve daha fazla eğitim sonuç verebilir.
-
7 nihayet kuruldu
-
8 Çok yaptım, çabuk dondurulabilir Pelin otu çok mevsimlik bir bitkidir.Genellikle onu ıslatıp soğumaya bırakıp hızlı dondururuz, böylece istediğiniz zaman taze ve hoş kokulu moxa köfte yiyebilirsiniz.
