Sütlü Kırmızı Fasulye Tostu - Yemeği
"Bu kızarmış ekmek, ortasında kırmızı fasulye ezmesi ve üzerinde biraz kavun çekirdeği ve susam bulunan Hokkaido'dan yapılmıştır. Görünümü güzel ve tadı harika!" Orta türler
- Süt 80 g
- Hafif krema 70 g
- Yüksek glütenli un 250 g
- Pudra şekeri 7 g
- protein 18 g
- Maya 2 g
- Tereyağı 5 g
- protein 20 g
- tuz 3g
- şeker 38 g
- süt tozu 12 g
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Kavun tohumları bir miktar
- susam bir miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Orta tip hamurun tüm malzemelerini ekmek kovasına koyun, yoğurma işlemini 10-15 dakika çevirin ve düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Üzerini streç filmle örtün ve 17-24 saat buzdolabında saklayın.Ayrıca doğrudan 2,5 katına da gönderilebilir.
-
2. Küçük orta boy parçalarını ana hamurla birlikte (tereyağı hariç) ekmek makinesine koyun, 20-30 dakika yoğurma işlemini açın, 10 dakika yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
3 Filmin gerilebileceği tam aşamaya kadar yoğurun, çıkarın, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenmek için streç filmle örtün.
-
4 Hamuru açın, bir kat kırmızı fasulye ezmesi uygulayın, yavaşça yuvarlayın, kapama kısmını sıkıca sıkıştırın ve 450 gramlık bir tost kalıbına koyun.
-
5 İkincil fermantasyon için fırına koyun, 8 dakikaya kadar gönderin ve fırını 180 derece önceden ısıtın!
-
6 Hamuru ince bir yumurta yıkama tabakası ile fırçalayın.
-
7 Süslemek için yüzeye susam ve kavun tohumları serpin.
-
8 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 35 dakika pişirin.
-
9 Clang clang, kokulu sütlü kırmızı fasulye tostu taze pişmiş!
-
10 Tost hemen kalıptan çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
-
11 Yüksek değerli sütlü kırmızı fasulye tostu, tadına bakmak için sabırsızlanıyorum
-
12 Çok sütlü! Beğendiniz mi? Acele et ve bir dene?
