Altın Soğan Dana Çörek - Yemeği
İlk beş malzemeyi bir leğene koyun ve karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirmek için masaya koyun, 3 dakika dinlenin.
Tuz, zencefil, soya sosu, su, şeker, piliç tozunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra doğranmış soğan, yeşil soğan ve susam yağını ilave edip iyice karıştırın.
Hamuru peletler halinde kestikten sonra bir daire şeklinde açın.
Malzemeleri sarın ve ikinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun.
Fermente çörekler boyutlarında fermente olmayan çöreklerden önemli bir fark var mı?
Su kaynadıktan sonra orta-yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin. İkinci kez fermente edilen çörekler buharda pişirildikten hemen sonra kaynatılabilir.Birkaç dakika pişirmeye gerek yoktur, çörekler tam mayalanmamışsa haşlanmış çörekler şeklinde problemler olacaktır.
