g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renk değiştirecek çeşitli makarna çörekler (bir porsiyon) - Yemeği

"Rengi değiştirecek buharda pişirilmiş bir çörek: pitahaya eriştesi, lycium berry tomurcukları ve erişte doldurulmuş çörekler, pitaya derisinden eti bir kaşıkla kazıyın, su ekleyip çırpın, biraz domuz yağı, şeker ve hamur ekleyin, on uyan Birkaç dakika. Önce yağlı eti kaynatın ve yeşil soğan ve zencefille karıştırın. Muşmula filizi, baharat, tuz, koyu soya sosu vb. Ekleyin ve daha sonra kullanmak için karıştırın. Hamur malzemelere bölünebilir ve buharda pişirilebilir. İşten sonra akşam kullanabilirsiniz. Buharda pişirilmiş bir çörek için, hamur ile erişteleri ve prova durumunu ayırt etmeyi öğrendiğiniz sürece, birinci veya ikinci tartılmış olmasına bakılmaksızın mükemmel mayalanmış makarna yapabilirsiniz. Bu yüzden her zaman duruma bakarım ve zamana göre esnek bir şekilde kullanırım . " Malzemeler

un Doğru miktar
Maya Doğru miktar
domuz yağı 5 g
Yağlı et Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
On üç tütsü Doğru miktar

Aksesuarlar

Dragon Meyve Püresi Doğru miktar
Su Doğru miktar
Şeker 10 g
Wolfberry tomurcuğu Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Tel şehriye Doğru miktar
tuz Doğru miktar

diğer Damak zevki
buhar Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ejderha meyvesinin rengini seviyorum, bu yüzden eti yedikten sonra, ejderha meyvesinin etini bir kaşıkla kazıyın.
2 Kazınmış hamur.
3 Katı meyve sıkacağına biraz tuz ve uygun miktarda su koyun ve çırpın.
4 Şefin makinesinin erişte kasesine dökün, mayayı ekleyin, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve mayayı çözün.
5 Un, domuz yağı ve şekeri ekleyin. Hamur kavanozunu pişirme makinesine koyun, makineyi çalıştırın ve pürüzsüz bir hamur yapın. (Ayrıca bir ekmek makinesi kullanmayı veya hamuru elle yoğurmayı da tercih edebilirsiniz) (Hamuru tartıp, hamurun yumuşak ve sert durumuna göre ayarlamak için biraz su veya un eklemedim.)
6 Doldurma: Önce yağlı eti haşlayın ve kıyılmış yeşil soğan ve zencefil ile karıştırın, doğranmış kurt üzümü filizlerini karıştırın, soya sosu, on üç tütsü, tuz, erişte vb. İle karıştırın ve önceden pişirin.
7. Hamuru nemli bir bezle (veya streç filmle) örtün ve yaklaşık on dakika uyanın.
8 Hamuru ikiye bölün, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve bölün.
9 Tek tek pürüzsüzce yoğurun.
10 Hamuru alın, orta kalınlıkta ince bir hamurla daire şeklinde yuvarlayın, dolguları koyun, iki elinizle katlayın ve sıkıca kapatın. Tüm çörekler sırayla toplayın.
11 Buharlı pişiriciyi suyla doldurun, buharda pişirilmiş çörekleri pamuklu bezle (veya yağlı kağıt veya başka bir yapışmayı önleyici altlıkla) kaplı buhar rafına koyun, üzerini örtün ve yaklaşık 15 dakika uyanın.
12 Yeşil gövdenin belli ki daha büyük ve daha hafif olduğunu görünce, ateşe başlayın, 15 dakika orta yüksek ısıya ve buhara dönün, ocağı kapatın, 5 dakika pişirin, kapağı kaldırın ve çıkarın.
13 Kapağı açın, hala biliyor musunuz? Ejderha meyvesi ısıtıldığında renk değiştirdi, haha. (Buharda pişirilmiş çörekler dibe yapışırsa, buharda pişirilmiş çörekler çıkarmadan önce altını nemlendirmek için kaynattıktan sonra boşluğa biraz su serpebilirsiniz.)
14 bitmiş ürün.
15 bitmiş ürün.
16 çörekler iç organizasyon şeması.
17 Ertesi sabah, buharda pişirilmiş çörekler ve yumurta sarılı köfte, pirinç lapası ile birlikte ısıtılır ve acı biber ile kızarmış yılan fasulyesi bir başka doyurucu kahvaltıdır.

İpuçları

1. Çörek hamuru genellikle buharda pişirilmiş çörek hamurundan daha yumuşaktır, yaklaşık 100 un: 52 su: 1 maya. 2. Hamur yazın uyanır ve suyu azaltabilir. Kışın sert uyanırsanız, biraz su ekleyebilirsiniz ve yumuşak noktası hemen hemen aynıdır (unun su emme oranı farklıdır ve bir miktar su ayırabilirsiniz). 3. Yaz aylarında aktif maya, maya miktarını azaltabilir ve kışın, esnek olması için maya miktarı uygun şekilde artırılabilir. 4. Mutfak terazisi yoksa, un ve suyu ölçmek için bir kase kullanın ve bir kase su ile iki kase un oranına göre ölçün. 5. Mevsim ne olursa olsun, ilk servis veya ikinci servis ne olursa olsun, hamur durumunu esnek bir şekilde kullanmayı unutmayın, zamanı değil, başkalarının zamanına atıfta bulunulabilir ancak kopyalanamaz. Hamur fermantasyonu ve maya miktarı, maya aktivitesi, su sıcaklığı, oda sıcaklığı, şeker konulup konulmayacağı ve diğer faktörler fermantasyon süresinin uzunluğunu belirler, bu nedenle fermantasyonun başarılı olup olmadığını ve provanın yerinde olup olmadığını belirlemek için hamurun durumunu görmeyi öğrenmemiz gerekir. 6. Dolgular, evde kişisel zevkinize ve hammaddelere göre serbestçe ayarlanır.

Anında erişte kuş yuvası yumurtası

Yağlı kek