Malzemeler
Yüksek glütenli un
320 g
Düşük glütenli un
80 g
Saf süt
190 ml
Aksesuarlar: 40 gr tereyağı, 4 gr tuz, 4 gr maya, 4 gr hamur yumurta, 1 beyaz şeker, 40 gr yüzey yumurta, 8 havuç, uygun miktarda frenk soğanı, uygun miktarda frenk soğanı, yüzey-shabu için uygun miktarda yumurta sıvısı
Süt aromalı yumurta küspesi nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına süt dökün, bir yumurtayı çırpın, ardından şekeri, tuzu çapraz olarak ekleyin, yumuşatılmış tereyağı, un ve maya ekleyin.
2 Hamuru genişletme aşamasına kadar karıştırmak için ekmek makinesini kullanın.
3 Bir fermantasyon için ekmek makinesi fermantasyon programını başlatın.
4 Hamur yaklaşık 2 ila 2,5 kat büyük olduğunda unu ellerinizle yapıştırın ve zıplamayın.
5 Hamuru boşaltın ve 8 eşit parçaya bölün, yuvarladıktan sonra 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün.
6 Bir hamur alın ve tekrar havalandırın ve oklava ile yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın, ortasını kesmeden yan tarafa 6 eşit şekilde yapmak için bir bıçak kullanın.
7 Bir tarafın köşesini ortaya doğru katlayın.
8 Her şeyi sırayla katlayın.
9 İkinci atıştan sonra çatlamayı önlemek için eklemleri tekrar tekrar sıkıştırmak için parmaklarınızı kullanın.
10 Tüm plastik sargıları sırayla arka kapağa koyun ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.
11 Havuç ve frenk soğanı doğrayın, tuz ve susam yağı ekleyin, tadına bakmak için iyice karıştırın.
12 İkinci ekmek embriyosu iki kat büyük olduğunda, yumurta sıvısı yüzeyde durulanır.
13 Yumurta sarısını ekmek hamurunun ortasına koyun ve yumurta beyazlarını boşluk varsa yumurta sarısının yan tarafına dökün.
14 Yüzeye doğranmış havuç ve frenk soğanı serpin.
15 Önceden ısıtılmış 175 derece fırına, orta ve üst seviyeye koyun ve 20 dakika aşağı yukarı ısıtın.
-
- Kola Tavuk Kanadı
-
- Domuz topları
-
- Sarımsaklı Brokoli
-
- Esmer Şekerli Yulaf Ezmeli Kurabiye
-
- Karışık Meyveli Pizza
-
- Patatesli Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Kızarmış noodle
-
- Antik lezzet pastası
-
- Mor patates dört yapraklı yonca ekmeği
-
- Kızarmış Udon
-
- Yayın balığı ve Cordyceps Çiçek Çorbası
-
- Tatlı süt mısır
