Malzemeler
Tereyağı
50 gram
Su
100 gram
Düşük glütenli un
60 g
Yumurta
3
tuz
1 g
Pudra şekeri
15 g
Aksesuarlar 200 gr krem şanti 10 gr ince şeker
Tereyağlı pasta nasıl yapılır 1 Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun, bir tencereye tereyağı, tuz, su ve şekeri koyun ve kısık ateşte ısıtın
2 Tereyağı eridikten sonra, yüksek ateşte kaynatın ve ocaktan alın.Düşük glütenli unu bir seferde dökün, tahta bir spatula ile çabucak karıştırın ve tavanın dibinde ince bir film belirene kadar kısık ateşte tekrar ısıtın.
3 Ocağı kapatın ve hamuru temiz bir kaba alın, biraz soğuduktan sonra, yumurta sıvısını henüz sıcakken birkaç kez ekleyin ve her tamamen emildiğinde bir sonraki sefere ekleyin.
4 Tahta spatula kaldırıldığında, hamur çok yavaş damlar ve üçgen şeklinde görünür ve ardından yumurta sıvısı durdurulabilir.
5 Üzerini streç filmle örtün, meyilliyi 30 dakika bekletin ve ardından bir sıkma torbasına koyun.
6 Yağlanmış kağıda yaklaşık 2 cm çapında bir hamur sıkın, hamurun üst ucunu düzleştirmek için parmaklarınızı biraz suyla daldırın ve hamur yüzeyine bir püskürtücü ile biraz su püskürtün.
7200 derecede 8 dakika fırında pişirin, 180 derece çevirin ve altın sarısı kahverengi olana kadar 20 dakika pişirmeye devam edin.
8 Çırpılmış kremayı ince şekerle kuruyana kadar çırpın ve bir sıkma torbasına koyun, nefesleri kesin, çırpılmış kremayı sıkın ve işiniz bitti
-
- Sago
-
- Siyah odun ekmeği
-
- Mantarlı Dana Erişte
-
- Hindistan cevizi rendelenmiş fayans
-
- Kızılcık Peynirli Rulo
-
- Tereyağlı Yumurtalı Bisküvi
-
- Güveç deniz balığı
-
- Domuz İpi Bisküvi Çubuğu
-
- Yeşil Biber ve Fasulye Soslu Yumurtalı Erişte
-
- Tavada kızartılmış Long Lee Balık
-
- Lahana turşulu kızarmış makarna
-
- Ballı tost
