Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
50 gram
Maya
3g
Pudra şekeri
40 g
tuz
3g
Yumurta sıvısı
23 g
Su
115 g
Hafif krema
15 g
Tereyağı
8 g
Krem peynir
28 g
Aksesuarlar Kurutulmuş yaban mersini, doğru miktarda Mascarpone peyniri 50g, 15g pudra şekeri
Kızılcık peyniri ruloları nasıl yapılır 1 Hamur malzemesine tereyağı ve peynir hariç tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz ve hafif glüten olana kadar yoğurun, tereyağı ve peyniri ekleyip film haline gelinceye kadar yoğurun.
2 İlk fermantasyon için yarım saat boyunca hamuru oda sıcaklığında plastik sargıyla kapatın
3 Bu sırada dolguyu hazırlayabilirsiniz.Peynir yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Çırpma teli ile hafifçe çırpın
4 Doğranmış kuru yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
5 Kullanmak için bir krema poşetine koyun
6 Hazırlanan hamuru çıkarın, havayı yoğurun ve 60 gram hamurlara bölün ve yuvarlayın
7 Streç filmi örtün ve 15 ila 20 dakika dinlenin
8 Hamuru çıkarın ve açın (hamur ellerinize yapışır, tezgah kuru tozla yayılır)
9 Ortada peynir dolgusu sıkın
10 misli
11 Topla
12 Sırayla yaptıktan sonra, fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin (her hamurdan 30 gram, 30 gram bölünmüş 8 inçlik sabit kare kalıp kullanabilirsiniz), fırın fonksiyon tuşu fermantasyon fonksiyonunu modüle eder, sıcaklık 45-50 dereceye ayarlanır, Derecenin üçte ikisi), lütfen sıcaklık düğmesinin 70 derecenin üzerine getirilmesi ve ardından yaklaşık 45 dereceye döndürülmesi gerektiğini unutmayın.Saat 1-1,5 saat olarak ayarlanmıştır. Fırının alt kısmının ortasına bir kase kaynar su ekleyin, İşlem sırasında kapıyı açıp hamur iki katına çıkana kadar kaynar suyu bir kez değiştirebilirsiniz. . Not: Hamurun yüzeyi çok kuruysa, bir su tabakasını hafifçe püskürtmek için bir sulama kabı kullanabilirsiniz, sadece ince bir tabaka. Buradaki fermantasyon yöntemi, Midea'nın 38T3 fırını için de uygundur. Hava çok sıcaksa ve oda sıcaklığı çok yüksekse, sıcaklık ayarlanamaz
13 üç kat daha büyük
14 Önceden ısıtılmış fırının ikinci ila son katına koyun, üst ve alt borular 160 derece yaklaşık 20 dakika
15 Fırından çıkardıktan sonra soğutma rafına koyun ve tamamen soğuduktan sonra poşetleyin
-
- Güveç deniz balığı
-
- Domuz İpi Bisküvi Çubuğu
-
- Yeşil Biber ve Fasulye Soslu Yumurtalı Erişte
-
- Tavada kızartılmış Long Lee Balık
-
- Lahana turşulu kızarmış makarna
-
- Ballı tost
-
- Ev yapımı fındıklı tart
-
- Akarsu Balık Erişte
-
- Ekstra kalın süt çubukları
-
- Tiramisu
-
- Hindistan Cevizi Unlu Çörek
-
- Altın Hindistan Cevizi Topu
