Orta boy parçalara kesilmiş üç renkli biber
Kalamar soyulur ve yüzeyinde elmas şeklinde çizikler yapılır.
Sonra orta büyüklükte parçalar halinde kesin
Suyu kaynar suda 2 dakika bekletin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere iyice boşaltın.
Kalamar ve sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.
Ardından tavuk suyu baharatını ekleyin ve iyice karıştırın
Üç renkli biber ekleyin, rengi parlak olana kadar karıştırın.
Servis
Balık maw ile kızarmış kalamar