Susamlı Badem Fayansları - Yemeği
Tuzsuz tereyağı, yalıtılmış su ile ısıtılarak sıvı hale eritilir ve daha sonra kullanılmak üzere düşük toz elenir. Çelik bir leğen alın, yumurta beyazı, şeker ve tuz ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Elenmiş düşük tozu ekleyin ve toz gaz kalmayıncaya kadar karıştırın.
Eritilmiş tuzsuz tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak, badem pullarını dökün.Bu adımın dikkatlice ve nazikçe karıştırılması gerekir. Badem dilimlerini asla ezmeyin!
Üzerini streç filmle örtün ve en az 30 dakika buzdolabında tutun.
Pişirme kağıdını fırın tepsisine sürdükten sonra uygun miktarda hamurunu bir kaşıkla alıp düzgün bir şekilde fırın tepsisine diziniz.
Bir bardak su alın, hamuru eşit şekilde yaymak için parmaklarınızı temiz suya daldırın, badem dilimlerini üst üste getirmemeye çalışın. Sonunda siyah susam serpin.
Önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 15-20 dakika boyunca 120 derecede pişirin (her fırının sıcaklığı farklıdır) ve rengi eşit hale getirmek için yarıya kadar çevirin. Fırından çıkar çıkmaz, soğuması ve şekillendirmesi için ızgara rafına götürün.
