Shacha Kalamar Çorbası - Yemeği
Kalamarı ıslatın ~ Kalamarın üzerini örten su miktarına koyun ve bir çay kaşığı tuz ekleyin ~ İstediğiniz yumuşaklığa kadar ıslatın. 3 saat ıslatıyorum ~ Ailede çocuklar olduğu için tadı elastik ama yine de ısırıyor ~ Sebzeler Parçalanmış yedek gibi
Tencerede biraz yağ ile sarımsakları karıştırın ~ sarımsakları açık kahverengi aroma çıkana kadar kızartın
Havuç ~ siyah mantar ~ bambu filizleri ekleyin ve kızartın
Kum çayı ekleyin ve aroma salınana kadar kızartın.
Tavuk suyu, kapak, kapak ekleyin
Kaynatın, kalamar ekleyin ve pişirin
Su tekrar kaynadığında baharat ekleyin ~ soya sosu ~ tuz ~ şeker ~ beyaz biber
Palamut ekleyin ve karıştırın
Su kaynadığında koyulaşmaya başlar ~ Suyunun konsantrasyonu kendiniz belirlenebilir
Tencereye başlamadan önce aromayı artırmak için dokuz katlı kuleyi karıştırın
Servis
