Yumurta akı
3
Düşük glütenli un
35 g
Mısır nişastası
5 g
Yardımcı maddeler: şeker, tuz, tuz Kızılcık melek keki nasıl yapılır 1 Üç yumurta akı hazırlayın. 2 Az unu ve mısır nişastasını eleyin. 3 Şeker ve tuzu hazırlayın. 4 Şekeri yumurta akına üç kez dökün ve yumurta akı çırpma teli üzerinde keskin olana kadar çırpın. 5 Unu çırpılmış yumurta beyazı hamuruna üç kez dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın. 6 İçi boş kalıba dökün, düzleştirin, üstüne birkaç kızılcık koyun ve çubuklarla yerleştirin. 7 Fırını 190 derecede önceden ısıtın ve orta tabakayı yaklaşık 35 dakika pişirin. Renk çok ağırsa kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.